Originaria de Burdeos. Es quizás la casta tinta más expandida en el mundo, estando presente en los cinco continentes. Recientes estudios genéticos muestran que desciende del cruce natural entre la Cabernet Franc y la Sauvignon Blanc. Aunque se cultiva en todo el mundo se adapta mejor a climas cálidos. Alcanza su plenitud después de mucho madurar en madera y añejarse en botella. Aporta estructura y color. Rica en taninos y colores, es muy adecuada para la crianza. Conocida también como Petit Cabernet y Vidure.

Brotación: Media

Vendimia: Principios de octubre

Racimo: Pequeño