Die Finca “El Refugio” ist ein wahr gewordener Traum, das Ergebnis von Leidenschaft, von Passion, gemacht aus Erde, Sonne und Arbeit, mit der Gewissheit die Verwirklichung dieses Traumes zu teilen.

Von hier aus möchten wir unsere Leidenschaft für den Wein übermitteln. Dieses Ziel vor Augen bürgen wir mit höchster Qualität.

Der Anbau von Wein ist unser Leben. Wir sind ein modernes, familiäres Weingut mit einem Betrieb der Weinberge und Weinkellerei umfasst. In unserer Finca El Refugio nennen wir derzeit 50ha Bio-Weinberge mit limitierter Produktion unser Eigen. Die Weine unseres Weinguts gehören zu den kontrollierten Anbaugebieten von Vinos de la Tierra de Castilla.

Unsere Philosophie: Gute Arbeit

Die Philosophie unserer Arbeit baut auf der Freude gut gemachter Dinge auf und vereint die traditionelle Weinherstellung Spaniens und Europas mit modernsten Herstellungstechnologien und der Einführung neuer Sorten, mit der festen Absicht moderne Weine herzustellen deren Essenz vollständig erhalten bleibt. Wir kombinieren die idealen klimatischen Bedingungen von langen kalten Wintern und warmen Sommern mit einem kalkigen und tonhaltigen Boden von wenig Tiefe, was uns eine Traube beschert, die der sehr konzentrierte und aromatische Weine hervorbringt.

Die Erde. Die Seele unseres Weins

 Auf unserer Finca “El Refugio” kultivieren wir unsere Weinstöcke mit viel Liebe und Sorgfalt, um gesunde Trauben zu erhalten, die in Aroma, Farbe und Struktur sehr konzentriert sind.

Die hohe Lage unserer Weinberge, das extreme Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, der geringe Niederschlag und die kalkhaltigen Böden sind Hauptfaktoren, die Bedingung sind, damit die Weinstöcke ihr gesamtes Potential entfalten können um uns eine limitierte Produktion exzellenter Qualität und sehr ausdruckstarker Weine zu bescheren.

Die Weinberge unserer Finca “El Refugio” weiten sich über 50 Hektar aus, die alle in einem Umkreis von einem halben Kilometer zur Weinkellerei und den Empfangszentren liegen. Nur durch diese Positionierung ist es uns möglich den gesamten Reifeprozess zu verfolgen und gesunde Trauben zu erhalten, deren Aroma, Farbe und Struktur sehr konzentriert sind. Jeder Weinstock ist an ein Tropf- Bewässerungssystem und an eine Kontrolle über die Feuchtigkeit angeschlossen, die die Wasserzufuhr perfekt auf den Bedarf jeder einzelnen Sorte und Parzelle abstimmt.

Unsere Böden wurden mit äußerster Sorgfalt vorbereitet:

Jegliche Steine, die die Arbeit erschweren könnten wurden beseitigt und wir halten die Weinstöcke stets frei von Unkraut, wodurch wir die außergewöhnlichen Charaktereigenschaften unseres Bodens weiter optimieren.

Unsere Arbeitsphilosophie basiert auf der Freude über gut ausgeführte Arbeit, und wir vereinen die traditionelle Weinherstellung Spaniens und Europas mit den modernsten Technologien und der Einführung neuer Sorten mit dem festen Vorhaben moderne Weine herzustellen, die ihre gesamte Essenz.

 Die idealen klimatischen Bedingungen von kalten Wintern und warmen Sommern, verbunden mit einem tonhaltig- kalkigen Boden von geringer Tiefe, bringen uns eine Traube hervor, die es uns ermöglicht Weine zu fabrizieren, die überaus konzentriert und aromatisch sind.